まだ暑いとか涼しくなったとか、あれこれ言っている間に今日から10月。あっという間に年末を迎えそうです。

さて、今月のパスタのご紹介です。

「冬瓜と自家製豚肉の燻製のカルボナーラ」

地元産の冬瓜と自家製豚肉の燻製に、卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノのみで仕立てた本格ソースを合わせたパスタ。

とろっと食感の冬瓜と濃厚ソースの相性抜群です。

とろける美味しさ、贅沢な味わいのカルボナーラ、本日より始まります！