寒さのなか、ぐっと甘味を増す 〈 白ねぎ 〉 を味わい尽くす！
今月の月替わりパスタは、『地元産白ねぎのカチョ・エ・ペペ』です。

「カチョ・エ・ペペ」とは、パルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒のみで仕上げるローマの伝統パスタ。
冬に甘味を増す地元産白ねぎを加えることで、香ばしい香りと同時に、口の中でチーズと白ねぎが溶け合うような食感を味わえます。
シンプルゆえに素材の妥協を許さない、奥深い味わいのパスタです。

2月限定ですので、お見逃しなく！

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