誌面では「YOGANSUの酒」プロジェクトについて紹介いただきました。

「YOGANSUの酒」はレストランにて期間限定でグラスでの提供を行っています。
季節のリゾット『「YOGANSUの酒」の酒粕と釜揚げしらすのリゾット』は日本酒の原料米でもある和みリゾット（リゾット専用米）と酒粕を使用しているため、ペアリングが絶妙です。

詳しくは今月号をチェック🌾
ぜひこの機会に米の旨味とテロワールの違いをご堪能ください。