すっかり新緑の季節。
5月は「春の味覚といえば…」な旬の山菜『筍(たけのこ)』が主役のパスタです。

「採れたて筍と燻製オイルのペペロンチーノ」

シャキシャキとした食感が魅力の採れたて筍をたっぷりと使い、スモークグレープシードオイルとオレガノで香りづけしました。

具材はシンプルながら、燻製の香りが筍の旨味をぐっと引き立てる絶品ペペロンチーノです。

ぜひお召し上がりください！