早めの梅雨明け、「とにかく暑い！」7月が始まりました。
今月は暑さに負けない、爽やかなパスタです🍋

『旬のズッキーニとボッタルガのスパゲッティーニ（瀬戸内レモンソース）』

ボッタルガとは、鯔（ぼら）の卵巣を塩漬けにして乾燥させたイタリアのカラスミ。
地元産のみずみずしいズッキーニと旨みたっぷりのボッタルガに、皮まで丸ごと使った広島県産有機レモン、よがんす自家栽培ミントが爽やかな暑い夏を乗り切る7月限定パスタ。

ぜひ、お召し上がりください！

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