暖かい新年を迎えたと思えば、小雪舞う今日の寒さ…
温かく、栄養のあるものが食べたくなりますね。

さて、大好評の「月替わりパスタ」。
「1月のパスタ」をご紹介します。

「旬の白ネギと自家製ポルケッタのクリームソース」

大和町の新たな特産品として近年注目を集めている「白ネギ」を使ったパスタです。

寒さとともに甘みを増す「地元産白ネギ」と「自家製ポルケッタ」を使用した、温かいクリームソースのリングイネです。

香ばしく焼き上げた白ねぎは、自家製ポルケッタと粒マスタードとの相性もピッタリです。更にソースにも「ネギ油」を使用するというまさに「ネギ尽くし」のパスタです。

旬の白ネギを味わい尽くす、栄養もたっぷりの絶品パスタをぜひお召し上がりください！