来年のYOGANSUの日本酒になる「和みリゾット」の穂が出ました。

開花している穂もちらほらあります。

今年は大和町大草沖田9241番地のお米のみで醸した「OKITA9241」を企画して話題を呼びましたが、来年は更に新しい田圃が加わる予定です。

その名も「KAWABASAMI8259」。

テロワール（≒自然環境）の違いで、日本酒の味はどのように変わるのか？

今から楽しみです！！